Mis primeras lentejas 😍

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Se pone en una olla media cebolla, dos dientes de ajos, medio pimiento rojo, medio pimiento verde y un tomate picados. Se añade aceite de oliva y se sofríe. Cuando las verduras estén tiernas se tritura con la batidora, se le añaden 300 g de lentejas pardina lavadas, un vaso de agua, una cucharada de sal, media cucharadita de pimentón dulce, una zanahoria troceada y un chorizo.

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Se deja a fuego medio removiendo de vez en cuando y añadiendo agua conforme se vaya consumiendo. Cuando las lentejas estén casi listas se rectifica de sal y se acabó. Unas riquísimas lentejas listas. (Aproximadamente 4 raciones) 😍😘

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Auténticos tallarines a la carbonara

AUTÉNTICOS TALLARINES A LA CARBONARA

Para dos personas

Ingredientes

  • 200 gramos de tallarines
  • Una cebolla
  • Champiñones
  • Bacon
  • 4 yemas de huevo
  • Queso en polvo
  • Pimienta
  • Sal

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta. Cuando esté lista escurrimos y guardamos un vaso de agua de la cocción.
  2. Por otro lado picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite.
  3. Cuando esté lista añadimos champiñones picados y el bacon (cantidades al gusto). Dejamos hacer.
  4. Mientras tanto mezclamos en un bol las yemas con queso en polvo y pimienta al gusto. Añadiremos el queso de poco en poco hasta lograr la consistencia de una pasta de dientes.
  5. Cuando los ingredientes de la sartén estén listos añadimos la pasta y la mezcla de yemas. Revolvemos y agregamos poco a poco agua de la cocción de los tallarines hasta conseguir una salsa cremosa.
  6. Servir con un poco de queso y pimienta , ¡Y A COMER!

Espero que os haya gustado. Un saludo 🙂

Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines al aguacate’

Muy buenos días a todos, y feliz Nochevieja. Parece mentira que ya haya pasado otro año más, y es que cada vez los años se me pasan más rápidos.

Hoy estoy aquí para traeros una receta riquísima, con la que vuelvo a participar en el ‘Juego de Blogueros 2.0’. En esta ocasión el ingrediente a incorporar en nuestras elaboraciones era el aguacate, así que os traigo unos estupendos tallarines al aguacate.

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Esta receta a salido gracias a Myriam, quien suele hacerla de vez en cuando y a ella y a su marido les encanta. Así que, yendo al grano, os dejo con la receta:

Tallarines al aguacate

(Para 3 personas: Myriam, Gonzalo y para mí)

  • 450 g de tallarines
  • 8 lonchas de beicon
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 ml de nata vegetal (o para cocinar, en su defecto)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras la pasta se hace, preparamos la salsa de aguacate. Para ello solo tenemos que colocar el zumo de limón, la nata, el aguacate y la yema en un vaso batidor y triturar. Reservamos la salsa.
  3. Por otro lado ponemos en una sartén a hacer el beicon troceado.
  4. Finalmente, con la pasta ya cocida y escurrida, la pasamos a una olla vacía, junto al beicon y la salsa de aguacate. Salpimentamos, removemos y ¡listo!

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Ya tenemos preparado un estupendo y rico plato de pasta.

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Espero que os haya gustado, y no olvidéis pasaros por los siguientes blogs, que han participado en el reto y seguro han elaborado unos platos riquísimos con aguacate.

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Un besito 🙂