Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines al aguacate’

Muy buenos días a todos, y feliz Nochevieja. Parece mentira que ya haya pasado otro año más, y es que cada vez los años se me pasan más rápidos.

Hoy estoy aquí para traeros una receta riquísima, con la que vuelvo a participar en el ‘Juego de Blogueros 2.0’. En esta ocasión el ingrediente a incorporar en nuestras elaboraciones era el aguacate, así que os traigo unos estupendos tallarines al aguacate.

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Esta receta a salido gracias a Myriam, quien suele hacerla de vez en cuando y a ella y a su marido les encanta. Así que, yendo al grano, os dejo con la receta:

Tallarines al aguacate

(Para 3 personas: Myriam, Gonzalo y para mí)

  • 450 g de tallarines
  • 8 lonchas de beicon
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 ml de nata vegetal (o para cocinar, en su defecto)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras la pasta se hace, preparamos la salsa de aguacate. Para ello solo tenemos que colocar el zumo de limón, la nata, el aguacate y la yema en un vaso batidor y triturar. Reservamos la salsa.
  3. Por otro lado ponemos en una sartén a hacer el beicon troceado.
  4. Finalmente, con la pasta ya cocida y escurrida, la pasamos a una olla vacía, junto al beicon y la salsa de aguacate. Salpimentamos, removemos y ¡listo!

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Ya tenemos preparado un estupendo y rico plato de pasta.

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Espero que os haya gustado, y no olvidéis pasaros por los siguientes blogs, que han participado en el reto y seguro han elaborado unos platos riquísimos con aguacate.

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Un besito 🙂

Juego de Blogueros 2.0: ‘Magdalenas de uva y anís’

Hola a todos y feliz Halloween. Como sabéis, cada último día de mes estoy aquí con un nuevo post de Juego de Blogueros. Este mes, a mi parecer, el reto era un poco complicado. Salieron dos ingredientes como resultado de un empate: hinojo y uvas. Cada blog participante tendría que elegir uno de esos dos ingredientes, o los dos para aquellos más arriesgados, y hacer una receta con él/ellos. Yo, sin haber usado nunca el hinojo y, sinceramente, sin saber qué era y a qué sabía, he tirado por las uvas. Así fui al supermercado y me vine con un racimo. Y ahora, ¿qué hacía yo con las uvas? No tenía ni idea. Las cogí y las metí en una olla con agua y azúcar sin saber bien qué iba a hacer luego con lo que de allí saliera. Después, mi imaginación hizo el resto. ¿Quieres saber qué hice? Pues adelante con la receta:

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MIEL DE UVA
(Aproximadamente 150 g)

Ingredientes
550 g de uvas
100 g de agua
200 g de azúcar

Procedimiento
Cortamos las uvas por la mitad y las colocamos en una olla con el agua y el azúcar. Iremos removiendo esto cada 5 minutos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que tome una consistencia densa, como de mermelada.
Pasamos la mezcla por un colador para obtener una especie de jarabe. Obtendremos aproximadamente unos 150 g de miel de uva (así he denominado yo a este resultado). Esta miel de uva está riquísima y tiene un sabor muy similar a la miel de flores. La pasamos a un tarro y reservamos.

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MAGDALENAS DE UVA Y ANÍS
(Para 6 unidades)

Ingredientes
2 huevos
40 g de azúcar
20 ml de aceite de oliva suave
70 g de miel de uva
50 g de harina
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de anís (el de Navidad)
Una pizca de sal

Procedimiento
Colocamos en un bol el aceite con el azúcar, los huevos, la miel de uva y el anís y batimos todo con unas varillas.
A continuación tamizamos sobre el bol la harina, la levadura y la sal. Integramos todo.

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Repartimos la mezcla en seis moldes para magdalenas, echamos en cada capacillo un poquito de miel de uva más y los horneamos durante aproximadamente 20 minutos.

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¿Los hueles ya? Huelen que alimentan y están súper esponjosos y jugosos. Te puedo asegurar que están riquísimos.

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Y si te ha gustado la receta, no puedes perderte la receta del resto de mis compañeros que han participado un mes más en Juego de Blogueros. ¿Qué habrán elegido: hinojo o uvas? Aquí tienes sus blogs:

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Gisela:https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Inma: http://entre3fogones.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/
Mònica: http://dulcedelimon.com

Un besito 😉

Mi canal de YouTube

Buenas tardes. En esta entrada sólo quería recordaros que en mi canal de YouTube ‘Cocinar y a Comer’ tenéis a vuestra disposición dos nuevos vídeos:

  • Tallarines a la carbonara. Una receta de tallarines a la carbonara pero, en este caso, a diferencia de la receta tradicional, sin huevo y más sabrosa. Está hecha con tallarines, cebolla, bacon, champiñones, nata y especias. Una receta buenísima. ¡Mi receta favorita de pasta! Espero que os guste, la pongáis en práctica y me contéis.

  • Risotto fácil de pollo. Esta receta sí que es sencilla y con un resultado espectacular. Lleva aceite, cebolla, ajo, pollo, arroz, caldo de pollo y verduras, queso y mantequilla. Además esta receta es muy versátil. Podéis añadir setas (como hice yo en la última entrada del blog; ver AQUÍ), champiñones, mejillones, etc., prácticamente todo lo que se os ocurra.

Espero que os hayan gustado los vídeos. Podéis suscribiros a mi canal para no perderos ninguna de mis recetas en este formato. Un besito :*