Cupcakes navideños de chocolate y vainilla

¡Estoy que no paro de hornear cupcakes! Mirad cuáles os traigo hoy, unos cupcakes navideños de chocolate con buttercream verde de vainilla decorados con sprinkes de colores y decoraciones de fondant.

▀▄ INGREDIENTES para el BIZCOCHO DE NUESTROS CUPCAKES ▄▀

✓ 2 huevos

✓ 100 g de azúcar

✓ 60 ml de leche

✓ 50 ml de aceite suave

✓ 120 g de harina

✓ Una cucharadita y media de levadura química

✓ Dos cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar (Ideal de la marca VALOR)

✓ Sirope de chocolate

▀▄ ELABORACIÓN del BIZCOCHO DE NUESTROS CUPCAKES ▄▀

Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos en un bol el aceite con el azúcar y los huevos y, a continuación, le añadimos la harina con el cacao y la levadura, todo tamizado. Para terminar la masa incorporamos la leche y terminamos de batir.

Colocamos los papelitos en la bandeja y los llenamos con la masa hasta la mitad.Finalmente los horneamos durante 20 minutos. Una vez horneados y fríos, los descorazonamos con un descorazonador de manzanas, los rellenamos con sirope de chocolate y volvemos a cubrirlos con su taponcito de bizcocho.

▀▄ INGREDIENTES para la BUTTERCREAM DE VAINILLA ▄▀

✓ 250 g de mantequilla

✓ 200 g de icing sugar

✓ Dos cucharadas de vainilla

✓ Colorante verde en gel

▀▄ ELABORACIÓN de la BUTTERCREAM DE VAINILLA ▄▀

Batimos a punto de pomada con la batidora de varillas la mantequilla y el icing sugar tamizado. Le añadimos la vainilla y terminamos de batir. Para añadirle el color utiliza un palillo de dientes, así te será más fácil decidir poco a poco el tono de verde que prefieres.

▀▄ MONTAJE Y DECORACIÓN ▄▀

Llenamos la manga pastelera con la buttercream y colocamos en ella una boquilla grande de estrella abierta. A continuación realizaremos una espiral desde fuera hacia dentro y hacia arriba a la vez para asemejar nuestro cupcake a un pino de navidad. Para acabar, decora con unos sprinkles de confetti de colores y con decoraciones de fondant.

Saludos 🙂