Cupcakes de vainilla con buttercream de nutella

Buenos días. Hoy os dejo una receta de cupcakes. Cupcakes de vainilla y nutella.

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

► 50 g de aceite suave

► 100 g de azúcar

► 2 huevos

► 100 g harina

► Una cucharadita y media de levadura

► Dos cucharaditas de vainilla en pasta

► 60 ml de leche

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM

► 200 g de mantequilla sin sal

► 150 g de icing sugar

► 3 cucharadas de nutella

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras tanto batimos en un bol el azúcar con el aceite. Incorporamos un huevo y batimos. ¡Ahora el otro y a batir de nuevo!

Tamizamos la harina junto con la levadura sobre el bol y mezclamos con movimientos envolventes. Por último incorporamos la vainilla y la leche y terminamos de mezclar todo bien.

Repartimos la masa en las cápsulas de cupcakes y horneamos unos 20 minutos.

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Para hacer la buttercream bate con una batidora de varillas la mantequilla hasta que quede bien pomada e incorpora el icing sugar poco a poco. Continúa batiendo hasta que quede homogéneo. Añade la nutella y termina de mezclar.

Coloca la buttercream en una manga pastelera con boquilla de estrella y decora haciendo una espiral desde el centro hacia fuera en el sentido opuesto al de las agujas del reloj.

Yo decoré los cupcakes con unos fideos de chocolate.

Están buenísimos, espero que os haya gustado la receta. Chao, un beso, ¡¡¡me voy a clase!!! 🙂

Aquí tenéis otra receta similar: Cupcakes de Nutella con conguitos

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4 pensamientos en “Cupcakes de vainilla con buttercream de nutella

    • Muchas gracias Maribel, ahora no paro de hornear cupcakes con los pedidos que me llegan, pero prometo volver a las tartas y animarme a hacer macarons y algunas masas 🙂 Un beso enorme 🙂

    • Jajaja ¿Por qué lo dices? ¿querías uno? La verdad que no sobraron. Llevé más de una docena a un cumpleaños y se comieron todos en un segundo. Estaban muy buenos, pero los de zanahoria siguen siendo mis favoritos 🙂
      Un saludo 👋

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