Hola amigos! Hoy una nueva entrada dedicada a Juego de Blogueros, este mes con la patata como ingrediente clave.
Tengo que decir que ahora estoy un poco ocupado, así que esta vez, en vez de ser una receta mía, es de mi madre: una delicia de pisto con patatas. ¡Te va a encantar!
Aquí os dejo el resto de blogs que participan en el reto:
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Josu: http://gordonauta.com/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/
Y ya vamos con la receta:
AL RICO PISTO DE MI MAMI
INGREDIENTES (para 6 raciones)
Seis cucharadas de aceite de oliva
Una cebolla grande
Un diente de ajo
Un kilo y medio de tomates maduros
Un pimiento rojo
Tres pimientos verdes
Tres berenjenas
Cuatro calabacines
Cuatro patatas grandes
Dos cucharadas de azúcar
Sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola ponemos el aceite de oliva junto con el pimiento rojo troceado.
A medio freír el pimiento rojo, echamos el pimiento verde también troceado.
Una vez casi fritos los pimientos, añadimos la cebolla y el diente de ajo rallados.
Cuando la cebolla está empezando a dorarse, agregamos los tomates pelados y triturados con las dos cucharadas de azúcar (para contrarrestar la acidadse del tomate), un poco de sal (tres pizcas) y dejamos que el tomate se fría.
Por otro lado, cortamos las patatas, las berenjenas y los calabacines en dados. Estos dos últimos con la piel incluida. En abundante aceite de oliva freímos estos ingredientes por separado.
Una vez fritos y escurridos, los agregamos sobre el tomate que teníamos reservado, removemos, servimos, ¡Y A COMER!
Espero que os haya gustado y la hagáis, porque no tiene desperdicio!! 😛
Hasta la próxima. Besitos 🙂
¡Cocinar y a comer! 
Estuoendo Fran. Cómo me gustan los pistos y qué aspecto tan apetitoso tiene el tuyo 😉 Así que felicidades para ti y para tu mami -las mami son las mejores-. Un abrazo!
Me encanta el pisto!!!! Es una de mis comidas favoritas en verano. Esta vez felicitamos a tu mami y a ti te damos animos para esos examenes!!!!
Saludos
Dile a tu madre que vale más que un tesoro. Y que sin conocerla, le tengo muchísimo cariño. Viéndote a ti, puedo imaginar cómo es: una mujer de bandera y una madre de las mejores del mundo.
Bsitos a los dos y muchas felicidades por la receta.
No tenía la menor duda de que la receta de tu madre sería deliciosa!, me encanta la cocina tradicional y el pisto me chifla!! Un beso.
Me encanta el pisto y este tiene una pinta estupenda
Muchas veces buscamos recetas fuera de casa, cuando dentro tenemos un gran tesoro, dila a tu madre que es una artista!!
me apunto la receta, un abrazo enorme!!
Que receta más saludable! Esta mami como te cuida! Felicidades Fran.
Besitos de Fácil con Bela
Si es que las recetas clásicas y más si son de las mamás o abuelitas no fallan nunca!! jeje Mi madre también hace un plato que lleva patatas, tomate frito y pimiento verde pero no lo considero un pisto… A este plato le añades una barra de pan y lo conviertes en un plato no de 10 sino de 11!! jaja
Ole Ole y Ole por la mujer que te trajo al mundo mi niño!!! dile de mi parte que prometo enviar la foto de su receta en cuanto la prepare… porque estoy segura que estará buenísima!!! Si es que en tu casa entre tu hermana, tu madre y tu… Que negocio ponemos??? Besitos mi niño!!!
Felicita a tu mami. La receta es estupenda. Y felicidades a ti por tener una madre tan buena cocinera 🙂
Me apunto la receta, porque el pisto es un plato que me encanta, y éste tiene una pinta deliciosa.
Besitos 🙂
Ole tu madre, una receta riquísima, me estoy imaginando mojando en pan este delicioso plato. xDD
Bueno Fran, creo que ha llegado el momento de que invites a tu mami a participar en Juegodebloguer@s 2.0. Con pistos como el que nos traes yo soy muy feliz y con las recetas que desbordan cariño familiar por los cuatro costados más, que más 😉 😉 Un beso!
Jolin fran… vaya receta nos a dejado tu mamii!!!
Tiene una pinta estupenda 🙂
besiitos