Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines al aguacate’

Muy buenos días a todos, y feliz Nochevieja. Parece mentira que ya haya pasado otro año más, y es que cada vez los años se me pasan más rápidos.

Hoy estoy aquí para traeros una receta riquísima, con la que vuelvo a participar en el ‘Juego de Blogueros 2.0’. En esta ocasión el ingrediente a incorporar en nuestras elaboraciones era el aguacate, así que os traigo unos estupendos tallarines al aguacate.

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Esta receta a salido gracias a Myriam, quien suele hacerla de vez en cuando y a ella y a su marido les encanta. Así que, yendo al grano, os dejo con la receta:

Tallarines al aguacate

(Para 3 personas: Myriam, Gonzalo y para mí)

  • 450 g de tallarines
  • 8 lonchas de beicon
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 ml de nata vegetal (o para cocinar, en su defecto)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras la pasta se hace, preparamos la salsa de aguacate. Para ello solo tenemos que colocar el zumo de limón, la nata, el aguacate y la yema en un vaso batidor y triturar. Reservamos la salsa.
  3. Por otro lado ponemos en una sartén a hacer el beicon troceado.
  4. Finalmente, con la pasta ya cocida y escurrida, la pasamos a una olla vacía, junto al beicon y la salsa de aguacate. Salpimentamos, removemos y ¡listo!

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Ya tenemos preparado un estupendo y rico plato de pasta.

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Espero que os haya gustado, y no olvidéis pasaros por los siguientes blogs, que han participado en el reto y seguro han elaborado unos platos riquísimos con aguacate.

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Un besito 🙂

Juego de Blogueros 2.0: ‘Cupcakes extratiernos de chocolate y aguacate’

De nuevo estamos aquí, con las pilas cargadas y con nervios para descubrir todas las recetas del Juego de Blogueros de marzo que hemos hecho esta vez con aguacates.

Antes de nada, voy a contaros muchas de las razones por las que debes incluir el aguacate en tu dieta si es que aún no lo has añadido. ¡Vamos allá!

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Hablamos del aguacate…

El aguacate es uno de los frutos más completos y saludables, por ello debemos incluirlos en tu dieta y aprovechar sus buenas propiedades. Los aguacates son saludables para la vista, el cabello y el colesterol, y contienen…

vitamina E, beneficiosa para retrasar el envejecimiento

omega 3, que cuida nuestro sistema cardiovascular

magnesio, que favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular y sistema inmunológico

ácido fólico, recomendado para evitar malformaciones durante el embarazo

potasio, importante para un favorable funcionamiento muscular, nervioso y evitar la retención de líquidos

fibra, que regula los niveles de azúcar en sangre.

Los blogueros que hemos participado en el juego somos los siguientes, con nuestros respectivos blogs:

Mònica: http://dulcedelimon.com

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Silvia: http://kuinetes.wordpress.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Antxon: http://musloypechuga.com

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Cristina: https://quedateacomer.wordpress.com/

Xavi: http://quemegustauncomer.com/

Sara: http://recetasandco.blogspot.com.es/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Nadia: https://siempresingluten.wordpress.com/

Y yo, Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Estoy deseando ver la creatividad de todos, en especial de los nuevos que se han unido al reto de este mes. Y ya que estamos en este punto, os presento mi receta 🙂

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Cupcakes extratiernos de chocolate y aguacate

 

RECETA. Bizcochitos de chocolate

Adaptación de una receta del libro de Bea Roque

 

Ingredientes (12 unidades aprox.)

100 g de mantequilla sin sal

150 g de azúcar

2 huevos M

120 g de harina

1/2 de cucharadita de bicarbonato sódico

80 g de leche

Una cucharadita de vinagre blanco

20 g de cacao en polvo puro

50 g de agua hirviendo

1/2 cucharadita de vainilla en pasta

Una pizca de sal

Procedimiento

1.      Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba o abajo.

2.      Preparamos una bandeja para cupcakes con los papelitos, resistentes a la grasa, y reservamos.

3.      En primer lugar mezclamos el agua hirviendo con el cacao en polvo y la vainilla en pasta, y apartamos para que se temple.

4.      Formamos nuestra buttermilk mezclando la leche con el vinagre, removemos y dejamos reposar para que la leche se corte.

5.      Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos.

6.      Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta que la mezcla sea blanquecina, entonces, añadimos los huevos y terminamos de batir obteniendo una mezcla homogénea.

7.      Añadimos la mitad de la harina tamizada, mezclamos con movimientos envolventes; a continuación la buttermilk, y mezclamos; y, finalmente, el resto de la harina y terminamos de mezclar.

8.      Por último agregamos el la mezcla de cacao y mezclamos para obtener una mezcla homogénea.

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9.      Repartimos la mezcla en los papelitos, no llenándolos más de dos tercios.

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Aprovechamos toda la masa

10.  Horneamos durante 20 minutos aproximadamente. Comprueba que están listos cuando al introducir un palillo, éste sale limpio.

11.  Dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

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Recomendaciones

1.      Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

2.      Obligatorio usar papelitos en esta receta de cupcakes, no vale engrasar la bandeja. Estos cupcakes son súper tiernos y, por muy engrasada que esté la bandeja, se separan antes las partículas del bizcocho que el bizcocho del molde y terminarían rompiéndose.

3.      Usa papelitos sin dibujos, unos blancos resistentes a la grasa van perfectos, la jugosidad de la masa hará que el dibujo se pierda.

4.      Sigue los pasos al pie de la letra y conseguirás los bizcochitos más tiernos, jugosos y ricos que jamás hayas probado. Mi receta favorita de bizcochos de chocolate. Muchas gracias Bea Roque.

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RECETA. Frosting de chocolate y aguacate

 

Ingredientes

3 aguacates maduros

2 cucharadas de sirope de arce o miel

2 cucharadas de cacao en polvo puro

Opcional: dos cucharadas de icing sugar para rectificar de dulce

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Procedimiento

1.      Colocamos todos los ingredientes en un vaso batidor y batimos hasta obtener una crema homogénea.

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2.      Colocamos en una manga con boquilla redonda y decoramos una vez los bizcochos estén completamente fríos.

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Espero que os haya gustado la receta, que visitéis las demás recetas de estos encantadores blogueros y que no os perdáis la receta de Juego de Blogueros de abril que pronto empezaremos a planear.

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Así da gusto estudiar…

Un besito a todos 🙂