La mejor tarta de manzana del mundo

¿Habéis leído el título? Pues eso os traigo, la mejor tarta de manzana de mundo. La más fácil y deliciosa. Te lo aseguro.

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Esta receta proviene de la madre de un amigo, la cual he adaptado y ha quedado estupenda.

Así que, sin más rodeos, os dejo con la receta.

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 LA MEJOR TARTA DE MANZANA DEL MUNDO (10-12 raciones)

 INGREDIENTES

150 g de azúcar moreno

120 g de azúcar blanco

100 g de harina de trigo

170 ml de leche

200 g de pera pelada y troceada

600 g de manzana pelada y troceada + manzanas laminadas para decorar

3 huevos medianos

3 cucharaditas de levadura

Un sobre de preparado para flan (yo he usado el de Flanín)

Mermelada del sabor que prefieras

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 PREPARACIÓN

Para preparar la masa de nuestra tarta debemos colocar todos los ingredientes en un recipiente o en el vaso batidor y triturar todo bien hasta conseguir una crema fina y homogénea.

Nos hacemos con un molde desmontable, lo engrasamos con mantequilla y vertimos en él esta mezcla. Colocamos sobre ella una capa de manzanas laminadas, un poco gruesas para que no se nos quemen.

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 Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos la tarta durante aproximadamente 50 minutos. Asegúrate que al introducir un palillo en la tarta, éste sale poco húmedo. Si es así, apaga el horno y tenla dentro cinco minutitos más.

Una vez sacada del horno cúbrela con mermelada, yo he usado mermelada de calabaza con nueces. Espera a que se atempere y llévala al frigorífico durante una o dos horas.

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 No es la típica tarta de manzana con base de bizcocho u hojaldre, crema pastelera, manzanas laminadas y gelatina aromatizada o mermelada; es una tarta de manzana con base tipo ≈ flan. Estoy seguro de que te encantará.

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Espero que os haya gustado y que probéis a hacerla. Un beso enorme a todos y nos vemos prontito. Muaks 🙂

Cupcakes de zanahoria + VÍDEO

¡Holaaa! No puedo parar de ver el vídeo que acabo de subir a You Tube. Me gusta, me avergüenzo a veces de cómo hablo, pero me gusta jajaja…

Primeramente lo dejo aquí para que podáis verlo y ahora os dejo también escrita la receta para quienes prefieran leerla:

Aquí contaré más cositas de la receta que, por vergüenza, no era capaz de decir en el vídeo. Por cierto, esta receta es para unos 6 cupcakes, si queréis más o queréis hacer un bizcocho… ¡a multiplicar!

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  • INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

70 g de harina

70 g de zanahoria rallada

70 g de manzana reineta rallada

60 g de azúcar moreno

60 ml de aceite suave

Un huevo M

Media cucharadita de canela

Media cucharadita de bicarbonato

Tres nueces troceadas

  • INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE QUESO

30 g de mantequilla

60 g de queso mascarpone

150 g de icing sugar

  • CÓMO HACER LOS BIZCOCHOS DE ZANAHORIA

Mezclamos en un bol el aceite con el azúcar moreno. Incorporamos el huevo y batimos bien.

Ahora tamizamos sobre el bol la harina, el bicarbonato y la canela (en el vídeo lo puse en otro orden, pero es igual). Mezclamos bien y añadimos la zanahoria, la manzana y las nueces, y terminamos de remover hasta que la mezcla sea homogénea.

Colocamos los papelitos en la bandeja de cupcakes, los rellenamos hasta la mitad y horneamos 22-25 minutos a 160ºC. Cuando estén fríos dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

  • CÓMO HACER EL FROSTING DE QUESO

Batimos con la batidora de varillas la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. A continuación tamizamos sobre la mantequilla el icing sugar y batimos a velocidad baja. Terminamos la crema añadiendo el queso mascarpone y aumentando progresivamente la velocidad de la batidora de varillas hasta que el frosting quede firme.

  • DECORACIÓN

Colocamos el frosting en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y comenzamos a realizar una espiral desde el centro hacia fuera en el sentido opuesto al de las agujas del reloj, vamos soltando y tiramos.

Colocamos para terminar la decoración media nuez donde acaba la rosa ¡Y LISTOS!

Preciosos y riquísimos, ¡mis preferidos por ahora!

Espero que os haya gustado la receta y el vídeo, y comentadme si os ha gustado por favor 🙂

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Hablamos de las nueces

¿Sabías que comer demasiados alimentos ricos en polifenoles de la dieta mediterránea, como las nueces y el aceite de oliva virgen, se asocia con una mejor puntuación en pruebas de memoria y en la función cognitiva global en personas ancianas con factores de riesgo cardiovascular?

Según Cinta Valls-Pedret, la principal autora de una investigación sobre la dieta mediterránea:

«El consumo de alimentos ricos en antioxidantes podría contrarrestar el declive cognitivo asociado a la edad».

Estamos diciendo que, de forma eventual, podría reducir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. ¿No es increíble?

Por eso es importante introducir este rico alimento en nuestra dieta, porque brinda muchos más beneficios de los que piensas a tu salud. ¿Quieres conocerlos?

BENEFICIOS DE INCORPORAR LAS NUECES EN LA DIETA

Aman tu corazón. Las nueces son una fuente rica en fitoesteroles, químicos en las plantas que mejoran la salud del corazón.

Contiene vitamina E y grasas saludables para el corazón que reducen el colesterol.

Estimulan tus antioxidantes.

Evitan el cáncer de mama. Las nueces, entre otros frutos secos, contienen quinona juglone, un extraño antioxidante capaz de eliminar las células cancerosas dejando ileso el tejido sano. Comer 15 nueces al día proporciona ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fitoesterol que ayudan a reducir el riesgo de contraer cáncer de mama, de acuerdo a un estudio realizado con ratones por la facultad de medicina de la Universidad Marshall, en Virginia Occidental. Además la alta concentración de grasas omega-3 mejora el estado de ánimo.

Disminuyen el riesgo de contraer diabetes. Las grasas mono y poliinsaturadas que contiene la nuez son buenas para la sensibilidad a la insulina. Incluir nueces en la dieta diaria ayuda al control de la glucosa y lípidos en la sangre. Personas que consumieron 150 g de nueces por semana redujeron el riesgo de contraer diabetes tipo 2 casi un 30% en comparación con aquellas que nunca o casi nunca comen nueces, de acuerdo con los investigadores de la Harvard School of Public Health.
Reduce la presión sanguínea. Esto es debido al manganeso, cobre, potasio, magnesio y calcio que contienen.

Mejora el cabello y la piel debido a las grasas saludables.

Aumenta la fertilidad masculina.

Aumenta la fuerza ósea debido a la estimulación de recambio óseo, renovando el tejido óseo viejo.

CÓMO INCORPORAR LAS NUECES EN NUESTRA ALIMENTACIÓN

La mejor forma de comer las nueces es pensar en recetas a las que se pueden añadir. Aquí os dejo algunas ideas:

Una ensalada donde haya lechuga de varios tipos, queso fresco, nueces y naranja es un buen acompañante de cualquier plato.

También podemos incluir las nueces en guisos de pollo, ternera o cordero, en pescado al horno o en cualquier relleno.

Mezcladas con lácteos: cuajada, yogur o queso fresco.

En dulces.

LA PREGUNTA DE TODOS: ¿ENGORDARÉ?

Hay quien piensa que comer nueces, como alimentos energéticos y grasos que son, puede suponer un aumento de peso, una razón por la cual no se consumen a diario o con la frecuencia deseada. Ante esta circunstancia, existen numerosos estudios que han probado si de verdad esto incidiría en el peso y en la composición corporal de los consumidores.

Los estudios epidemiológicos muestran una relación inversa entre la frecuencia del consumo de nueces y el índice de masa corporal, por lo tanto, podemos concluir que tomar unos 35 gramos diarios de frutos secos, pese al aporte extra de calorías a la dieta que suponen, no tiene influencia negativa en el peso corporal total. Es más, una confiable investigación demostró que una dieta que incluye nueces, se traducirá en una vida más larga y saludable; y que quienes comen frutos secos suelen pesar menos que los que evitan comerlos por completo.

Varios informes de WHFoods.com concluyeron que quienes comen su porción diaria de nueces, obtienen 5 gramos más de fibra, 260 miligramos más de potasio, 73 miligramos más de calcio, 95 miligramos más de magnesio, casi 4 miligramos más de vitamina E y 157 miligramos menos de sodio.

Tal vez esto se debe a que las nueces nos ayudan a mantenernos satisfechos e inconscientemente comer menos de otros alimentos. ¡Con tan solo 5 nueces al día nos ayudará a mejorar nuestra salud!

¿Por qué no lo piensas y comienzas a incluir nueces en tu dieta diaria?