Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines al aguacate’

Muy buenos días a todos, y feliz Nochevieja. Parece mentira que ya haya pasado otro año más, y es que cada vez los años se me pasan más rápidos.

Hoy estoy aquí para traeros una receta riquísima, con la que vuelvo a participar en el ‘Juego de Blogueros 2.0’. En esta ocasión el ingrediente a incorporar en nuestras elaboraciones era el aguacate, así que os traigo unos estupendos tallarines al aguacate.

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Esta receta a salido gracias a Myriam, quien suele hacerla de vez en cuando y a ella y a su marido les encanta. Así que, yendo al grano, os dejo con la receta:

Tallarines al aguacate

(Para 3 personas: Myriam, Gonzalo y para mí)

  • 450 g de tallarines
  • 8 lonchas de beicon
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 ml de nata vegetal (o para cocinar, en su defecto)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras la pasta se hace, preparamos la salsa de aguacate. Para ello solo tenemos que colocar el zumo de limón, la nata, el aguacate y la yema en un vaso batidor y triturar. Reservamos la salsa.
  3. Por otro lado ponemos en una sartén a hacer el beicon troceado.
  4. Finalmente, con la pasta ya cocida y escurrida, la pasamos a una olla vacía, junto al beicon y la salsa de aguacate. Salpimentamos, removemos y ¡listo!

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Ya tenemos preparado un estupendo y rico plato de pasta.

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Espero que os haya gustado, y no olvidéis pasaros por los siguientes blogs, que han participado en el reto y seguro han elaborado unos platos riquísimos con aguacate.

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Un besito 🙂

Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines con setas, beicon y brocoli‘

Antes que nada, ¡FELIZ HALLOWEEN! Pero lamento que esta no sea una receta terrorífica. Se trata de una nueva receta de Juego de Blogueros, del mes de octubre. Ahora con las setas como ingrediente clave. Así que he preparado esta receta, una delicia de tallarines con setas, beicon y brocoli.

Vamos allá con la receta 🙂

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TALLARINES CON SETAS, BEICON Y BROCOLI

Para dos personas

INGREDIENTES

200 g de tallarines

2 setas troceadas

50 g de beicon troceado en dados

8 arbolitos de brocoli

250 ml de nata

Dos cucharadas de queso philadelphia

1/4 de cebolla

Una cucharada de queso en polvo especial pasta

Pimienta blanca

Nuez moscada

Sal

Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Ponemos en una olla agua con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Añadimos los tallarines y los arbolitos de brocolli. Los tendremos allí hasta que los tallarines estén al dente y los arbolitos estén en su punto. Después escurrimos y separamos los tallarines del brocoli.

Cuando esté a medio hacer, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y la cebolla picada. Cuando esté pochada añadimos el beicon y las setas troceadas. Una vez el beicon esté dorado añadimos la nata y el queso philadelphia y removeremos hasta que todo esté completamente mezclado. Agregamos el queso y sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Añadimos los arbolitos de brocoli cocinados y terminamos de preparar la salsa.

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En la misma olla donde hervimos los tallarines, terminamos de preparar la receta. Limpiamos el interior y añadimos los tallarines escurridos y la salsa anterior.

Presentamos y coronamos con un poco de brocoli.

¡Y LISTO! Una delicia de receta y muy sencilla 🙂

¡Espero que os haya gustado!

No os olvidéis pasaros por el resto de blogs participantes en el reto:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

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Hablamos de la pasta

La pasta es un alimento rico en hidratos de carbono y son un componente clave para una alimentación sana. Está elaborada por dos ingredientes: harina y huevos.

La pasta permite una buena digestión y aporta beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual y físico, ya que el cerebro se nutre de glucosa (monosacárido contenido en la pasta).

Tiene niveles altos de carbohidratos pero bajos de grasa, por lo que no engordan si se consumen en porciones adecuadas.

Las pastas y las comidas con pastas son verdaderamente deliciosas además de ser nutritivas y saludables. Pueden servirse como plato principal, como acompañamiento o en sopas y ensaladas. Y son ricas frías o calientes.

Otras de sus ventajas son su bajo precio y su rápida elaboración y cocción.

Según un estudio, consumir una dieta con niveles altos de carbohidratos y bajos en grasa disminuye los niveles de ansiedad y depresión y mejora el bienestar psicológico, ayuda a las personas a sentirse más felices que aquellos con una alimentación con menos hidratos de carbono pero con más carnes y lácteos.

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ELABORACIÓN

Para elaborar pasta basta con realizar un volcán con 100 gramos de harina y romper en su interior un huevo. Amasando conseguiremos una masa de consistencia elástica que podremos cortar de distintas formas o rellenar para hacer raviolis, tortellinis o cappellettis. Cocer en agua con un poco de sal hasta que esté al dente y ¡A COMER!