Auténticos tallarines a la carbonara

AUTÉNTICOS TALLARINES A LA CARBONARA

Para dos personas

Ingredientes

  • 200 gramos de tallarines
  • Una cebolla
  • Champiñones
  • Bacon
  • 4 yemas de huevo
  • Queso en polvo
  • Pimienta
  • Sal

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta. Cuando esté lista escurrimos y guardamos un vaso de agua de la cocción.
  2. Por otro lado picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite.
  3. Cuando esté lista añadimos champiñones picados y el bacon (cantidades al gusto). Dejamos hacer.
  4. Mientras tanto mezclamos en un bol las yemas con queso en polvo y pimienta al gusto. Añadiremos el queso de poco en poco hasta lograr la consistencia de una pasta de dientes.
  5. Cuando los ingredientes de la sartén estén listos añadimos la pasta y la mezcla de yemas. Revolvemos y agregamos poco a poco agua de la cocción de los tallarines hasta conseguir una salsa cremosa.
  6. Servir con un poco de queso y pimienta , ¡Y A COMER!

Espero que os haya gustado. Un saludo 🙂

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Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines al aguacate’

Muy buenos días a todos, y feliz Nochevieja. Parece mentira que ya haya pasado otro año más, y es que cada vez los años se me pasan más rápidos.

Hoy estoy aquí para traeros una receta riquísima, con la que vuelvo a participar en el ‘Juego de Blogueros 2.0’. En esta ocasión el ingrediente a incorporar en nuestras elaboraciones era el aguacate, así que os traigo unos estupendos tallarines al aguacate.

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Esta receta a salido gracias a Myriam, quien suele hacerla de vez en cuando y a ella y a su marido les encanta. Así que, yendo al grano, os dejo con la receta:

Tallarines al aguacate

(Para 3 personas: Myriam, Gonzalo y para mí)

  • 450 g de tallarines
  • 8 lonchas de beicon
  • 1/2 limón exprimido
  • 200 ml de nata vegetal (o para cocinar, en su defecto)
  • 1 aguacate maduro
  • 1 yema
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Procedimiento

  1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras la pasta se hace, preparamos la salsa de aguacate. Para ello solo tenemos que colocar el zumo de limón, la nata, el aguacate y la yema en un vaso batidor y triturar. Reservamos la salsa.
  3. Por otro lado ponemos en una sartén a hacer el beicon troceado.
  4. Finalmente, con la pasta ya cocida y escurrida, la pasamos a una olla vacía, junto al beicon y la salsa de aguacate. Salpimentamos, removemos y ¡listo!

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Ya tenemos preparado un estupendo y rico plato de pasta.

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Espero que os haya gustado, y no olvidéis pasaros por los siguientes blogs, que han participado en el reto y seguro han elaborado unos platos riquísimos con aguacate.

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Un besito 🙂

Juego de Blogueros 2.0: ‘Tallarines con setas, beicon y brocoli‘

Antes que nada, ¡FELIZ HALLOWEEN! Pero lamento que esta no sea una receta terrorífica. Se trata de una nueva receta de Juego de Blogueros, del mes de octubre. Ahora con las setas como ingrediente clave. Así que he preparado esta receta, una delicia de tallarines con setas, beicon y brocoli.

Vamos allá con la receta 🙂

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TALLARINES CON SETAS, BEICON Y BROCOLI

Para dos personas

INGREDIENTES

200 g de tallarines

2 setas troceadas

50 g de beicon troceado en dados

8 arbolitos de brocoli

250 ml de nata

Dos cucharadas de queso philadelphia

1/4 de cebolla

Una cucharada de queso en polvo especial pasta

Pimienta blanca

Nuez moscada

Sal

Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Ponemos en una olla agua con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Añadimos los tallarines y los arbolitos de brocolli. Los tendremos allí hasta que los tallarines estén al dente y los arbolitos estén en su punto. Después escurrimos y separamos los tallarines del brocoli.

Cuando esté a medio hacer, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y la cebolla picada. Cuando esté pochada añadimos el beicon y las setas troceadas. Una vez el beicon esté dorado añadimos la nata y el queso philadelphia y removeremos hasta que todo esté completamente mezclado. Agregamos el queso y sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Añadimos los arbolitos de brocoli cocinados y terminamos de preparar la salsa.

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En la misma olla donde hervimos los tallarines, terminamos de preparar la receta. Limpiamos el interior y añadimos los tallarines escurridos y la salsa anterior.

Presentamos y coronamos con un poco de brocoli.

¡Y LISTO! Una delicia de receta y muy sencilla 🙂

¡Espero que os haya gustado!

No os olvidéis pasaros por el resto de blogs participantes en el reto:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Silvia: http://kuinetes.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

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