Nueva receta de Juego de blogueros. Aquí tenéis la receta del mes de mayo, una receta increíble que os traigo acompañada de vídeo-receta. La receta de este mes tenía que incluir la zanahoria como uno de sus ingredientes y, aunque mi idea no ha sido demasiado atrevida, el resultado fue el esperado: una tarta carrotcake+cheesecake demasiado buena…
Además de mi receta, en los siguientes enlaces tenéis una lista de blogs que también han participado en este reto. Pasaros por ellos y alucinad con las recetas con zanahorias tan ricas que han preparado.
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Aquí la vídeo-receta:
Y aquí tenéis la receta escrita. Yo he usado un molde desmontable de 25 cm de diámetro.
Vamos allá.
BASE. Carrot cake
Ingredientes
125 g de aceite
125 g de azúcar moreno
2 huevos
150 g de harina
Una cucharadita y media de levadura química
Una cucharadita y media de canela
150 g de zanahorias peladas y ralladas
150 g de manzanas peladas y ralladas
Procedimiento
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar moreno y, a continuación, agregamos los huevos y batimos bien.
Tamizamos sobre este bol la harina junto a la levadura y la canela. Mezclamos y, finalmente, añadimos la zanahoria y la manzana. Modelos y ya tenemos lista la mezcla.
Engrasamos un molde circular desmontable o lo preparamos con papel de hornear y vertemos en él la mezcla. Mi molde era de 25 cm de diámetro.
Horneamos a 170ºC durante aproximadamente 25 minutos.
CREMA. Easy cheesecake recipe
Ingredientes
400 g de queso crema
400 g de nata para montar 35% m.g.
150 g de azúcar
Procedimiento
En un bol alto montamos la nata con la mitad del azúcar y reservamos. Para que monte bien es necesario que la nata esté bien fría, y aún mejor si las varillas y el recipiente donde se va a montar también lo están.
En otro recipiente ponemos el queso crema recién sacado de la nevera con el resto del azúcar y cremamos batiendo con la batidora de varillas. Ahora vamos añadiendo la nata montada en tres tandas, mezclando no demasiado rápido cada vez que la añadimos, para que la nata no se baje demasiado. ¡Y lista!
MONTAJE
Con la base de zanahoria lista y fría, y la crema de tarta de queso perfecta pasamos a montar la tarta.
Ponemos la tarta de zanahoria en un aro y echamos encima la crema de tarta de queso. Alisamos y esparcimos encima un poco de coco rallado. ¿Algo más delicioso que esto? Lástima que ya no tenga en la nevera…
Por favor, os animo a que preparéis esta delicia. Seguro que podéis imaginaros cómo está de rica 🙂
Un besito y nos vemos el mes que viene con otra receta de Juego de blogueros.